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1、将白菜垂直切成四块，再切成小块；

2、放入锅中，撒上2汤匙盐拌匀，腌制2小时以上，取出挤好的水放入干净无油的容器中，中午或晚上睡前均可腌制。

3、大蒜去皮，萝卜、水果切成小块，虾皮用温水洗净，准备好姜、葱；

4、将大蒜、萝卜、水果、姜、葱、虾皮放入料理机中捣碎成泥，放入大白菜中；

5、然后加入2大勺韩式辣酱(超市有卖)、辣椒粉、白糖(先放一部分，混合后根据自己的口味调整，这样吃起来有微微的甜味)韭菜；

6、充分搅拌均匀，然后品尝，如果感觉味道欠缺就调整。应该是微咸的。混合后放入带盖的容器中，室温放置1~2天(视室温下的温度而定，温度低的话可能需要3天)。打开来尝尝。

7、各种调料的味道混合在一起，好吃的时候就做好了，然后放入冰箱冷藏(保鲜格)，随时取用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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